SAFARI – ŽIVOT DOMORODCŮ, FLÓRA A FAUNA

Přímo z otevřeného trucku, se seznámit se životem obyvatel na dominikánském venkově. Navštívíte plantáže cukrové třtiny a dozvíte se, jak se zpracovává. Uvidíte, jak roste mnoho dalších zdejších plodin, ať už je to tropické ovoce jako mango, banány, ananas nebo kakao a káva. Nahlédnete do typického domku vesničanů a budete si zde moci zakoupit čerstvě zpracovanou čokoládu, kávu nebo lesní med. Také uvidíte, jak se vyrábí doutníky. Po projížďce městem na Vás na ranči ve vnitrozemí bude čekat dominikánský oběd. Nezapomeňte plavky, cestou je zastávka na koupání (ve vodopádu pro tuisty z Juan Dolia a na pláži Macao pro turisty z Punta Cany).

Kakao – Theobroma cacao
Kakao má dlouholetou historii, a dokonce dříve sloužilo jako platidlo.  1 kg bobů odpovídalo 3 kg zlata. Do Evropy přišlo kakao někdy v 17. století. Kakaové plody rostou přímo na kmeni stromu nebo na silných větvích. Stromy kakaovníku kvetou bohatě, ale na jedné rostlině dozraje jen asi 5 %.  Kakaové boby obsahují kromě kakaového másla, sacharidu a bílkovin také antioxidační látky, polyfenoly, které posilují náš organismus, podporují vstřebávaní vitamínu a mají antidepresivní účinky.

Cukrová třtina – Caňa azucarera
Původem pochází z jižní Asie, do Karibiku ji přivezl Kryštof Kolumbus roku 1493 při své druhé výpravě. „Caňaverales“ neboli cukrové plantáže najdete po celém ostrově a tvoří 5 % veškeré zemědělské produkce v zemi. Většina úrody se ještě dnes sklízí ručně mačetami. Z cukrové třtiny se získává tzv. „Guarapo“ neboli cukrová voda – ta se ve zdejších ulicích prodává jako nápoj a v kombinaci s limetkovou šťávou a ledem Vás skvěle posilní a osvěží, nehledě na to, že Vám dodá vitamíny a minerály. Nicméně hlavně je to základ pro výrobu cukru a melasy (melasa je pak základ pro výrobu rumu :))